Tham khảo cách nấu cơm gạo lứt không chỉ giúp bạn có bữa cơm thơm ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn gạo lứt ngon và phương pháp nấu cơm chuẩn nhất. Từ đó giúp bạn thực hiện bữa ăn ngon ngay tại nhà một cách dễ dàng.

Chọn gạo lứt chất lượng để nấu cơm ngon

Gạo lứt, hay còn gọi là gạo huyết rồng, là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng vì lợi ích sức khỏe của nó. Để chọn mua gạo lứt thơm ngon, bạn cần lưu ý một số điểm sau đây.

• Xuất xứ và thương hiệu: Hãy chọn gạo lứt có nguồn gốc rõ ràng và thuộc thương hiệu uy tín. Gạo lứt được trồng ở những vùng đất màu mỡ, sạch sẽ thường có chất lượng tốt hơn. Thương hiệu có tiếng sẽ đảm bảo quy trình sản xuất và chế biến gạo đúng chuẩn.
• Màu sắc và hình dạng: Gạo lứt chất lượng tốt thường có màu nâu đậm tự nhiên, không bị tẩy trắng. Hạt gạo dài và đều, không bị vỡ nát hay có dấu hiệu mốc meo.
• Mùi thơm: Gạo lứt thơm ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, tự nhiên, không có mùi hóa chất hay mùi mốc. Bạn có thể ngửi thử trực tiếp khi mua.
• Độ ẩm: Gạo lứt tốt không nên quá khô hoặc quá ẩm. Độ ẩm quá cao có thể làm gạo mau hỏng và phát sinh mùi mốc. Độ ẩm quá thấp sẽ làm gạo mất đi độ dẻo và hương vị.
• Bao bì và hạn sử dụng: Chọn gạo được đóng gói cẩn thận, bao bì không bị rách nát hay ẩm ướt. Kiểm tra hạn sử dụng để đảm bảo bạn mua gạo còn mới và chất lượng.
• Giá cả: Giá cả phản ánh phần nào chất lượng của gạo. Gạo lứt giá rẻ có thể không đảm bảo chất lượng, tuy nhiên, không phải cứ đắt tiền là tốt. Hãy so sánh giá và chất lượng giữa các thương hiệu và cửa hàng.

Cách nấu cơm gạo lứt ngay tại nhà

Nấu cơm gạo lứt không chỉ là một nghệ thuật mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe gia đình bạn. Hãy cùng khám phá cách thực hiện ngay tại nhà với những bước đơn giản sau đây.

Chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào cách nấu cơm gạo lứt, việc đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ. Gạo lứt là thành phần chính không thể thiếu, bạn nên chọn loại gạo lứt có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng. 

Ngoài ra, bạn cần một nồi cơm điện hoặc nồi áp suất tùy theo sở thích và điều kiện sử dụng của mình. Bạn nên chọn những sản phẩm chất lượng cao như nồi cơm điện Kim Hằng để cơm thơm ngon hơn. Bên cạnh đó, nước là yếu tố quan trọng quyết định độ dẻo và ngon của cơm, hãy sử dụng nước sạch để đảm bảo hương vị tốt nhất cho món cơm của bạn. 

Cách nấu

Cách nấu cơm gạo lứt với nồi cơm điện là phương pháp phổ biến và tiện lợi. Đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo lứt dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước vo gần trong. Sau đó, để gạo ngâm trong nước khoảng 30 phút đến 1 giờ để hạt gạo nở ra, giúp cơm sau khi nấu sẽ mềm và dễ tiêu hóa hơn.

Tiếp theo, đổ gạo và nước theo tỷ lệ phù hợp vào nồi cơm điện. Một số người thích cơm khô hơn có thể giảm lượng nước đi, còn nếu bạn thích cơm dẻo hơn thì có thể tăng lượng nước lên một chút. Cuối cùng, chỉ cần nhấn nút nấu và đợi đến khi nồi tự chuyển sang chế độ giữ ấm là bạn đã có một nồi cơm gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng.

Nhiều lợi ích sức khỏe từ cơm gạo lứt

Cơm gạo lứt là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Khác với gạo trắng thông thường, gạo lứt giữ lại phần cám và mầm gạo, nơi chứa hàm lượng cao vitamin, khoáng chất và chất xơ. Do đó, cách nấu cơm gạo lứt giúp hỗ trợ bạn khỏe mạnh hơn.

Một trong những lợi ích sức khỏe nổi bật của gạo lứt là khả năng kiểm soát đường huyết. Chất xơ có trong gạo lứt giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường, từ đó giúp ổn định lượng đường trong máu, rất có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường. 

Ngoài ra, gạo lứt còn chứa lignans – một loại phytoestrogen có tác dụng chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến viêm nhiễm và lão hóa. Lignans cũng được cho là có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và một số loại ung thư.

Gạo lứt cũng là nguồn cung cấp magie dồi dào, một khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe xương và hỗ trợ chức năng cơ bắp. Magiê còn tham gia vào hơn 300 phản ứng enzymatic trong cơ thể, bao gồm cả quá trình sản xuất năng lượng.

Qua bài viết này, bạn đã biết cách nấu cơm gạo lứt thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và tận hưởng hương vị tuyệt vời từ gạo lứt cùng gia đình ngay hôm nay nhé!