Thịt kho trứng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Để có một nồi thịt kho chuẩn vị, ngoài công thức nấu ăn chuẩn chỉnh, việc lựa chọn dụng cụ nấu nướng cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu món thịt kho trứng ngon đúng điệu với công thức nấu ăn chuẩn chỉnh, việc lựa chọn dụng cụ nấu nướng cũng đóng công thức nấu ăn chuẩn chỉnh.

Nồi Nhôm KH Đa Dụng – trợ thủ đắc lực trong gian bếp của bạn.

Tại sao nên chọn Nồi Nhôm KH Đa Dụng cho món thịt kho?

Bộ Nồi Nhôm KH Đa Dụng không chỉ sở hữu thiết kế đẹp mắt mà còn mang lại hiệu quả cao trong việc nấu nướng nhờ những tính năng ưu việt:

1. Chất liệu cao cấp:
   Được sản xuất từ hợp kim nhôm tinh chất đạt tiêu chuẩn JIS Nhật Bản, nồi có khả năng bắt nhiệt nhanh và truyền nhiệt đều. Điều này giúp món thịt kho chín đều, thấm vị mà không cần phải đun quá lâu, tiết kiệm nhiên liệu và thời gian.
2. Công nghệ Anodizing bảo vệ bề mặt:
   Lớp xi dương cực không chỉ giúp chống ăn mòn mà còn giữ nồi luôn bền đẹp, không bị ảnh hưởng bởi các gia vị có tính axit trong món ăn như nước mắm, nước dừa.
3. Đa dạng kích thước:
   Từ size nhỏ như 16 đến size lớn 30, bộ nồi này đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng của gia đình bạn, từ những món ăn hàng ngày đến các bữa tiệc lớn.
4. Thiết kế tiện dụng:
   Quai nồi chắc chắn, vừa tay cầm; nắp kín khít giữ nhiệt tốt, đảm bảo thịt kho luôn mềm và thấm gia vị. Đặc biệt, đáy nồi gia cường thêm tấm lưới Inox giúp sử dụng được trên cả bếp từ.

Công thức nấu thịt kho với Nồi Nhôm KH Đa Dụng

Nguyên liệu:

• 1kg thịt ba rọi (chọn loại có tỷ lệ mỡ và nạc đều để món ăn không bị khô).
• 8 quả trứng vịt (luộc chín, bóc vỏ).
• 700ml nước dừa tươi (giúp tăng độ ngọt tự nhiên).
• 600ml nước lọc.
• Hành tím, tỏi, ớt sừng (băm nhỏ).
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước màu đường, đường phèn, chanh.

Hình từ internet

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Rửa sạch thịt ba rọi, để ráo, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Ướp thịt với hành tím, tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm và một ít nước màu đường trong khoảng 30 phút để thịt thấm đều gia vị.

Hình từ internet

2. Chuẩn bị nồi:

• Dùng Nồi Nhôm KH Đa Dụng.
• Đặt nồi lên bếp, đun nóng và cho một ít dầu ăn vào. Phi thơm hành tím, tỏi băm, sau đó cho thịt đã ướp vào xào săn.

3. Nấu thịt kho:

• Sau khi thịt săn lại, thêm nước dừa tươi và nước lọc vào nồi, đảm bảo ngập mặt thịt.
• Đun sôi trên lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp kín và kho trong khoảng 45 phút.

4. Thêm trứng và hoàn thiện:

• Khi thịt bắt đầu mềm, cho trứng vịt đã luộc chín vào nồi. Thêm ớt sừng nguyên trái nếu bạn muốn món ăn có vị cay nhẹ.
• Kho thêm 15 phút để trứng và thịt thấm gia vị.
• Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị với nước mắm, đường phèn và vài giọt chanh.

Hình từ internet

5. Hoàn thành:

• Tắt bếp, để nồi thịt kho nguội bớt, sau đó dọn ra đĩa.

Hình từ internet

Bí quyết giúp món thịt kho ngon hơn với Nồi Nhôm KH Đa Dụng

1. Chọn nồi có kích thước phù hợp:
   Với món thịt kho, size nồi 24 hoặc 26 là lựa chọn lý tưởng. Nồi vừa đủ rộng để nước kho không bị trào nhưng vẫn đảm bảo thịt và trứng ngập trong nước sốt.
2. Giữ nhiệt đều:
   Nhờ khả năng tản nhiệt đồng đều của Nồi Nhôm KH Đa Dụng, thịt được chín mềm từ bên trong mà không bị nát.
3. Đậy nắp kín:
   Nắp nồi kín khít giúp giữ nhiệt và hơi nước, giúp món kho luôn có độ ẩm, thịt không bị khô.
4. Vệ sinh đúng cách:
   Sau khi sử dụng, hãy rửa nồi bằng nước sạch và chất tẩy rửa dịu nhẹ để lớp Anode bảo vệ bề mặt nồi luôn bền đẹp.

Lợi ích khi nấu thịt kho bằng Nồi Nhôm KH Đa Dụng

1. Tiết kiệm nhiên liệu:
   Nhờ khả năng bắt nhiệt nhanh, bạn không cần đun lâu nhưng vẫn đảm bảo món ăn chín đều và giữ hương vị trọn vẹn.
2. An toàn cho sức khỏe:
   Lớp chống ăn mòn giúp nồi không phản ứng với axit trong thực phẩm, đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng.
3. Dễ sử dụng và bảo quản:
   Nồi nhẹ, dễ dàng di chuyển và vệ sinh, phù hợp với mọi gian bếp hiện đại.
4. Đa năng:
   Ngoài món thịt kho, bạn có thể sử dụng Nồi Nhôm KH Đa Dụng để nấu canh, hầm xương, hấp bánh hay chế biến nhiều món ngon khác.